Esta video receta de helado de dulce de leche es muy fácil y rápida de hacer (paso a paso). El resultado es un helado cremoso y delicioso tanto para grandes como para pequeños.
Al coñac se le puede dar una pequeña cocción para evaporar el alcohol y añadirlo como indicamos en la receta, dejándolo enfriar primero.
Ingredientes:
750 ml de nata para montar fria (entre 2 y 4 ºC)
300 grs de dulce de leche
175 grs de claras de huevo a temperatura ambiente
175 grs de azúcar
20 ml de coñac
Elaboración:
Montamos la nata junto con el dulce de leche y reservamos.
Montamos las claras con el azúcar. (El azúcar se añade cuando las claras ya están montadas)
Unimos las dos elaboraciones, añadiendo las claras poco a poco a la nata.
Por último, integramos el coñac a la mezcla.
Congelar y en 24 horas, listo para consumir.
